Lietuvių
Oleino rūgšties šaltiniai ir poveikis
Dec 19, 2017
Palik žinutę
Oleino rūgštis gaminama daugiausia iš natūralių glicerolio esterių gyvulinėse ir augalinėse riebaluose. Oleino rūgštis galima gauti muilinant ir parūgštindama alyvą su dideliu oleino rūgšties kiekiu. Oleino rūgštis turi cis izomerą, natūrali oleino rūgštis yra cis struktūra (organizmas negali sugerti atvirkštinės struktūros), minkština kraujagysles turi tam tikrą poveikį, žmogaus ir gyvūnų metabolizmo procesas taip pat atlieka svarbų vaidmenį , tačiau kūno sintetinė oleino rūgštis negali patenkinti poreikių, atsižvelgiant į maistą, todėl maistinis oleino rūgšties kiekis virimo aliejuje yra naudingas sveikatai.